Znajdź zawartość

Chciałabym Moim serwować dania makaronowe. Oczywiście, co by se życia nie ułatwiać - od czasu do czasu chciałabym zrobić bardziej fikuśny makaron. Kluseczki na rosołek zrobię, niteczki również, ale potrzeba mi coś bardziej urozmaiconego! Np. swój makaron spagethi z sosem ze swojego koncentratu pomidorowego/pomidorków, do tego swoja bazylia, swojski serek... Myślałam o najtańszym sprzęcie : https://www.euro.com.pl/przybory-kuchenne/unold-68801_1.bhtml? Opinie doświadczonych kulinarnie są bardziej wskazane i potrzebne!

Hej Wszystkim! Tym razem postanowiłam podzielić się przepisem na wegańskiego śledzia. Mamy okres świąteczny, to jest głównym powodem. W przepisie rolę ryby spełnia seler. Efekt jest naprawdę zaskakujący, minimalnie różni się od oryginału. Ostrzegam, że jeśli ktoś nie lubi śledzia i liczy, że ten przepis pozwoli mu to przezwyciężyć, to może się rozczarować. Przepis na pewno podpasuje osobom, które nie jadają ryb, ale tęsknią za ich smakiem. Wersja filmowa przepisu (mniej dokładna, ale warto obejrzeć, bo zawiera opinie na temat potrawy): Wersja pisana: https://wegannerd.blogspot.com/2016/12/seler-jak-sledz-w-musztardzie-i-cebuli.html Pozdrawiam!

Siema. Temat będzie zawierać przepisy na fajne codzienne posiłki dla zdrowego samca. Ze względu na szybki tryb życia wielu z nas, dobrze by było, aby dania dało się w miarę szybko przygotować (chyba, że potrawy, która się "same" gotują/pieką). Aczkolwiek wiadomo, od czasu do czasu można sobie pozwolić na dłuższe delektowanie się przygotowaniem czegoś bardziej wyjątkowego Kilka przepisów krąży po forum w różnych tematach, które postarałem się zebrać do jednego miejsca. Miejmy to uporządkowane. Lecimy: @aras Pizza z boczkiem, szpinakiem i cebulą Chcemy zjeść dwie/trzy piizzę. Pół kilo mąki,może troszkę więcej, pół kostki drożdży, 2 łyżeczki cukru, łyżeczka soli, wody ile trzeba, trochę oleju lub oliwy i gnieciemy, aż ciasto będzie miało fajną konsystencję. Wspomagamy się wodą i mąką, gdy ciasto za rzadkie lub za suche. Bierzemy miskę i wlewamy 250-300 ml śmietany 18% dodajemy pieprzu, soli, zgniatamy około 5 główek czosnku, kto lubi dodaje majonezu, można dodać bazylii i oregano. formujemy placek, kładziemy na blaszkę, rozsmarowujemy przygotowany sos. Ścieramy na tarce dużo sera żółtego na sos. Kroimy boczek w małe paseczki i rozkładamy równomiernie. W zależności od formy szpinaku (mrożony) podgrzewamy na patelni by odparowała woda, świeży według uznania. Na koniec kroimy w cieniutki plasterki cebulę i rozdrabniając ręką rzucamy na placek, równomiernie. Ze składnikami nie przesadzamy, żeby pizza nie była zbyt przeładowana, bo będzie zbyt mokra i będzie się długo piekła. Składników dajemy nie za mało, bo pizza będzie sucha i bez smaku. Rzucamy do piekarnika, w zależności od posiadanego (stare gazowe - temperatura numerek 7-8, 10-15 minut), elektryczne opcja pieczenia z góry i z dołu, rozgrzewamy na 200 stopni i pieczemy 10-12 minut. Wyjmujemy, wkładamy do ust i rozkoszujemy się niesamowitą erekcją prowadzącą do orgazmu lub skurczami waginy i odbytu prowadzącymi również do niesamowitego orgazmu. Omlet Duża garść płatków owsianych Posiekana duża cebula Puszka tuńczyka w kawałkach 2 jajka ( on na redukcji to odziela żółtka) Sól Pieprz @Noodie Zapiekana kasza jaglana z warzywami i mięskiem 200g kaszy jaglanej 2 cebule 3 ząbki czosnku 1 cukinia 2 papryki 1 marchewka ok 1 kg mięsa - ja użyłam fileta z indyka, ale kurak też może być 0,5l bulionu/rosołu 0,2 l przecieru pomidorowego olej sól, pieprz, wędzona/słodka/ostra papryka, kurkuma, zioła prowansalskie - wg uznania starty ser żółty, cheddar lub parmezan Mięsko czyścimy, kroimy w kostkę, marynujemy w przyprawach, odstawiamy do "przegryzienia" Podsmażamy czosnek, cebulke, dorzucamy mięsko, reszte warzyw rownież pokrojonych w kostke. Smażymy 10 min. Kasze jaglana płuczemy aż - przestanie śmierdzieć:P - poleci czysta woda. Wrzucamy do garna z warzywkami i mięsem taka surową kasze, wlewamy bulion oraz przecier pomidorowy. Doprawiamy Przelewamy wszystko do naczynia żaroodpornego i wkładamy do pierkarnika nagrzanego do 200 stopni na pół h. Następnie zdejmujemy pokrywkę, posypujemy startym serem i zapiekamy jeszcze z 5 minut. @Mosze Red Pożywna jajecznica Jajecznica minimum 6 jajek (ostatnio jadę po 8 sztuk) + 12 oliwek + 1 papryka + pomidor (lub 2) + szczypta soli + 2-3 ząbki czosnku + duża cebula + zioła różne według chęci. Do tego chleb 120-150g (wypiek własny najczęściej). Pół litra maślanki /kefiru/ jogurtu naturalnego (do wyboru) czasami zamiennie sok. Smażę na różnych tłuszczach, bo wiadomo, ze ma to wpływ na smak. Olej, smalec, masło, sporadycznie robię na boczku. Teraz jem ciut inaczej: Zrezygnowałem z pieczywa jakiś czas temu więc, prócz jajecznicy jem do śniadania 100 - 150 g ryby, najczęściej wędzonej, gatunki ryb różnie, według zachciewajki. Sałatka z kurczakiem 2 x jajko na twardo 150 - 200g kurczaka (pieczony, gotowany, na parze - jak lubisz) 3 kapusta pekińska (mała główka) 1x czerwona papryka 2x ogórek kiszony lub konserwowy 1 łyżka oliwy z oliwek 1 mała cebulka 1 ząbek czosnku przyprawy do smaku (mile widziane świeże zioła - bazylia, tymianek, kolendra itp) Wszystko posiekać, wymieszać, odstawić do lodówki na 30 minut. W międzyczasie ugotować 100g kaszy kuskus, ostudzić. Wątróbka drobiowa inaczej 1/2 kg wątróbki indyczej 2 szklanki mleka 2 łyżki miodu 2 ząbki czosnku 100 g suszonych śliwek (suszonych nie wędzonych) 50g orzechów włoskich łuskanych przyprawy: sól morska, pieprz cayenne oliwa z oliwek - do panierki olej rzepakowy - do smażenia Wątróbkę myjemy. Do mleka dodajemy 1/2 łyżeczki soli i 2 łyżki miodu i dużą szczyptę pieprzu cayenne. Mieszamy aż miód się rozpuści (można delikatnie podgrzać mleko aby przyśpieszyć proces). Zalewamy wątróbkę mlekiem z dodatkami i odstawiamy na 2h w chłodne miejsce. Siekamy czosnek, delikatnie solimy. Suszone śliwki i orzechy mielimy razem (przepuszczamy 2x przez maszynkę do mielenia). Do uzyskanej masy dodajemy posiekany czosnek, dolewamy 3 - 4 łyżki oliwy i mieszamy. Ta dziwna substancja to panierka . Gotową substancję odstawiamy do momentu, aż wątroba swoje odstoi. Po dwóch godzinach wyciągamy wątróbkę z mleka, dajemy jej chwilę na durszlaku aby odciekła. Wątróbkę obtaczamy w panierce ze śliwek i orzechów, odstawiamy na 10 - 15 minut, żeby smaki się przegryzły. Smażymy na oleju rzepakowym. @GluX Zupa mocy (zmodyfikowana przez @Drizzt ) Wołowina z kością - ok. 500g Kawałki rosołowe indyka (skrzydełka, szyja, korpus) - ok. 1kg Kilka żołądków/serc z kury Marchew Por Pietruszka Seler Cebula Czosnek Ziele angielskie Liść laurowy Sól Pieprz Mięso myjemy, zalewamy wodą, stawiamy na duży ogień. Gdy się zagotuje, szumujemy (sitkiem zciągamy taki syf z wierzchu). Dorzucamy liść, ziele ang. i pieprz ziarnisty. Teraz niech się tak pryczy delikatnie przez kilka godzin. W sumie im dłużej tym lepiej, ale po 2 już zjadliwe. Teraz dorzucamy warzywa. Cebuli i czosnku nie obierajcie zbyt dokładnie, taka cebulka nada koloru. I znowu pryczymy min. 40 min. Tyle. Jak Wam się znudzi na drugi dzień, można dodać przecier z pomidorów lub koncentrat, śmietanę i jest pomidorowa. @Wrażliwy Egoista Pasztet wegetariański z soczewicy i suszonych pomidorów z bazylią 400g (wcześnie opłukanej) ugotowanej zielonej soczewicy (wrzucić do tego na początku z 2 posiekane marchewki) 1 słoik suszonych pomidorów z oliwy 2 czubate łyżki suszonej bazylii 700 ml przecieru pomidorowego 1 łyżka soli, pieprz, etc. 2-4 czubate łyżki słodkiej, mielonej papryki 2 jajka (Ja daję 8 jajek, bo potrzebuje dużo białka na siłowni przy redukcji, a pasztet jest naprawdę lekki (mało kcal) i lekko strawny, więc na redukcję w sam raz) Soczewice z marchewką gotujemy aż zmięknie. Wtedy do gara/blendera i miksujemy to. Dodajemy żółtka z jajek (białko ubijamy wcześniej i też dodajemy). Do tego przecier i suszone pomidory ze słoika. Miksujemy znów i mieszamy to w pizdu. Dodajmy przyprawy, i doprawiamy wedle uznania. Jak już będziemy mieć pomarańczową papkę, to przelewamy do formy (może być wyłożona papierem do pieczenia, lub posmarowana lekko olejem i obsypana bułką tartą aby się nie przypaliło (osobiście polecam papier, bo szef masę chce stracić) i do piernika [180* - 60 min]. (Ja tam jeszcze na górę dokładam cienkie plastry jabłka, gruszki, etc, dla widoku i lekkiej słodkości). Odstawić na noc, aby przestygł i się "zespoił". Jakieś pieczywo czarne można ogarnąć ze sklepu, albo samemu chleb przy okazji kupić. (Ja kupuję). Smakuje bardzo dobrze, do tego pachnie, lekkostrawne, pożywne i sycące. Pasztetów z mięsa nie jadam, bo mnie kurwa mdli, jak mam to zmielone mięso ciapkać w ustach - i na dodatek jest zbyt kaloryczne, a ja chcę masę w dół. Kanapkę zwieńczyć sałatą, pomidorem, ogórkiem, etc. @Pozytywniak Śniadanie Surowa cukinia pokrojona skrobaczką do ziemniaków (kroję wstążki) Liść sałaty lodowej, rozrywam palcami Pomodor świeży kroję Groszek konserwowy lub ciecierzyca z puszki około 3 łyżki Łuskane ziarna słonecznika podsmażam na patelni tak około 1 łyżki (delikatnie na kilku kroplach oleju, mały ogień/4 indukcja, bo się zjara) Łyżka wody, z kranu dodaj Łyżka oliwy dodaj Sól do smaku dodaj Pieprz do smaku dodaj Oregano do smaku dodaj Wyciskam pół cytryny ...i wszystko mieszam w misce ot tak. Wcinam bez pieczywa, ale za to z grilowanymi/smażonymi kiełbaskami obok lub jajkami na miękko. KONIEC CZ.01 Temat muszę rozbić na 2 posty, ponieważ w jednym się nie mieści wszystko