Mleko z mlekomatu - fejk czy lepsze niż sklepowe?

[deleteduser69]

Dziś kupiłam, rzekomo prosto od krowy niepasteryzowane, piję i nie czuję tej cudowności. Owszem ładniej pachnie, sklepowe od Piątnicy to po prostu śmierdzi, ale z mlekomatu w smaku troszkę nijakie jak woda z mlekiem, to tak powinno być czy na wsi prosto od krowy ma intensywny smak? Zobaczę, czy w ogóle zrobi się z tego zsiadłe. ?

[Smerfetka]

Niedawno piłam mleko świeżo wydojone będące w szczelnym obiegu (nie ma kontaktu z włosami, powietrzem itp).

3,9% tłuszczu, temp. 3stopnie. - było przepyszne :)

Mleko tradycyjnie dojone na wsi ma kontakt z powietrzem itp. ...zapach/smak może być zniekształcony (kwestia czystości rąk, wymienia ). Jest smak intensywniejszy.

 

Co do mlekomatu - widocznie mleczko jest chrzczone;)

 

[deleteduser150]

Ja piłam ostatnio jakieś 4 lata temu z mlekomatu i byłam zadowolona, Czułam różnicę, bardzo mi smakowało. Miało ponad 4% tłuszczu. Jak dłużej poleżało to robiła się z niego pyszna maślanka. Ze sklepowego nigdy nie uzyska się takiej maślanki - jedyne co to kwaśnieje ale przy tym jest dość gorzkie  . 

 

[deleteduser69]

Wypili mi! No i się na razie nie dowiem co z tego powstaje. ?

 

Dzisiaj znowu kupiłam, 0,5l, wczoraj litr, czyli jednak mnie ciągnie, hehe polecam.

[MaxMen]

Ja jeszcze dwa lata temu latem pijałem mleko takie prosto od krowy pijąc ciepłe to różnica jest w smaku zdecydowana. Ale jak można się nieźle pos...ć po takim mleku. Kwaśne się szybko robi jak postoi w cieple i jest świetne do młodych ziemniaczków, fasolki itp Z takiego pełnotłustego mleka powinno się osadzić ok 10% śmietany Choć kupując 0,5 ciężko coś zrobić z taką śmietaną 

[Rnext]

Ode mnie do najbliższego mlekomatu jest za daleko, żeby z tego zrobić zwyczaj. Ale może jak będę się przymierzał do domowego zrobienia serów/twarogu to się wybiorę i kupię z 5L. Póki co opędzam się sklepowym mlekiem tzw. "świeżym" w butelkach. Jest niskopasteryzowane i dość smaczne. Też szybko się psuje. Ale nie próbowałem go na nic przetwarzać. Może mógłby ktoś z łatwym dostępem do "mlekomatowego" zrobić porównanie ze "świeżym"?

[MaxMen]

12 godzin temu, Rnext napisał:

Ale może jak będę się przymierzał do domowego zrobienia serów/twarogu to się wybiorę i kupię z 5L.

żeby zrobić klinkę białego to z 5L to takie minimum. Ja bym polecał, jeśli masz możliwość wyjechać za miasto i popytać na wsi i kupić od rolników. 

[catwoman]

Kupowałam regularnie mleko w mlekomacie (akurat był dość blisko), niestety mlekomat przenieśli i wróciłam do tzw. świeżego z lodówek.

Mleko kupowałam głównie dla córki, smakowałam parę razy, ale szczerze mówiąc nie czułam żadnego wyjątkowego smaku. Może gdybym na co dzień kupowała UHT to bym poczuła różnicę, nie wiem.