Jak się dobrać do miodu?

[Rnext]

Nie nieeee, nic z "tych" rzeczy

Polecam świetną rozmowę z pasjonatem-pszczelarzem, dzięki której rozpoznamy dobry miód i nie tylko. Aż się miło tego faceta słucha. 

Przy tym sporo ciekawostek. No i już wiem, co robiłem dotąd źle.

 

[deleteduser125]

Miody (niepłynne?) rozgrzewam/rozpuszczam do 40°C. Taki miód daję do słoika z owocami, może też być laska cynamonu/wanilii/przypraw korzennych do tego. Jest fajny syrop z tego. Nie zagotowuję słoika. Kilka partii syropu trzymało rok bez pleśni, bez jakiejkolwiek skazy.

Moi kupują miody od znajomych, którzy hobbystycznie mają pasieki. I faktycznie, zawsze po jakimś czasie dany miód się krystalizuje, czy zbiera się na ściankach skrystalizowany miód. 

 

Spoko koles, widać, że pasjonata. 

 

Gryczanego nie lubię.

No, średnio cena słoika to 30-40 zł

[Rnext]

41 minut temu, maggienovak napisał:

Gryczanego nie lubię.

Mam mały, "survivalowy" zapas miodów (4 słoiki po 1L) i poleciałem je od razu sprawdzić do spiżarni po tym programie. Wszystkie pięknie skrystalizowane. Mają minimum 5 lat i nie zakładałem, że mają jeszcze pełną wartość poza cukrami. 

Spośród nich właśnie wyjąłem gryczany, bo bieżący słoik nawłociowego już skrobiemy po dnie. Dodałem do herbaty z cytryną (termometr w szklankę oczywiście ;)) i wybitnie mi smakuje a właśnie ją teraz popijam. A u tego pana zamówiłem przed chwilą po dużym słoiku trzech miodków - spadziowy (nigdy nie próbowałem), akacjowy (też nie próbowałem) i lipowy (nie pamiętam już jak smakuje). Ciągle jechaliśmy na przypadkowych, głównie wielokwiatowym. Słój gryczanego dostaliśmy w prezencie do spiżarni od ojca B. i takim cudem się u nas znalazł. 

 

A to co robiłem źle (mimo ignorancji w zakresie konieczności wyboru skrystalizowanego) to nie przywiązywałem uwagi do temperatury, grzałem tak, żeby była cieplejsza od dłoni. Czyli do dupy, bo zwyczajowy proces (mikrofala na 35 sekund) daje jak właśnie sprawdziłem, temp. 48C-50C  Ale przy 38C-40C bardzo szybko stygnie a ja nie lubię zimnej herbaty. Więc zacznę używać szklanki termo o podwójnych ściankach i powinno być OK. 

O tyle dobrze, że koktaile owocowo-jogurtowe (od niedawna na własnym :)) z łyżką miodu, robimy w temp. pokojowej.

 

[deleteduser74]

11 minut temu, Rnext napisał:

akacjowy

Bardzo dobry  Jaśniutki kolorek, jak będziesz miał w postaci płynnej, prawie, że będzie przezroczysty. Łagodny smak, bardzo słodki. O ile pamiętam ma zwiększoną ilość sacharozy w sobie. Jak będziesz trzymał w pokojowej temperaturze, długo będzie otrzymywał płynna konsystencje. Kiedyś czytałem, to dobry jest, notabene na leczenie cukrzycy. Dobry ma wpływ, na żołądek. Zawsze kupuje u znajomego pasjonata. Sprawdzone źródło z Warmii. 

[Obliteraror]

@Rnext, ja chyba jestem chory, bo topic z zupełnie czymś innym mi się skojarzył a wywiad faktycznie zacny.

Edytowane 2 Marca 2019 przez Obliteraror

[deleteduser69]

Do czego można używać miodu prócz jedzenia? xD Pytam poważnie...

[Byłybiałyrycerz]

3 minuty temu, Bruxa napisał:

Do czego można używać miodu prócz jedzenia? xD Pytam poważnie...

Do seksu oralnego.

[deleteduser74]

6 minut temu, Byłybiałyrycerz napisał:

Do seksu oralnego.

 Gorzej z resztą ciała  Po wszystkim, od razu pod prysznic, człowiek za bardzo klejący się. Biuścik z miodkiem, coś pysznego  

[Marden]

@BruxaDo picia.

Również w formie bezalkoholowej.

 

A tak sobie kminię - ciężko rozpoznać faktycznie, jaki miód trzymasz w ręce (brak porównania). Przecież nie jedna roślinka nektaruje w tym samym czasie. A kolor też w jakimś stopniu nie jest stały.

Często w czasie sezonu przez pogodę w ogóle pszczółki nie zdążą nanieść z czegoś nektaru a w sprzedaży będzie taki miodzik^^.

Filmu nie obejrzę, ale jak ktoś ma jakieś pytania, to mogę odpowiedzieć "ze swojego podwórka",

[Lalka]

@Bruxa Smaruj miodem usta na noc.

Ja uwielbiam mleko, miód, masło, czosnek. Takie połączenie pić najlepiej w okresie zimowym. ?

[wojkr]

Miód super sprawa, nie ma daty ważności do spożycia, najwyżej się zcukrzy...po za tym ma właściwości antybakteryjne, wzmacnia i krzepi, można go jeść samemu albo słodzić, można zrobić nalewkę...

[Rnext]

2 godziny temu, Bruxa napisał:

Do czego można używać miodu prócz jedzenia?

Do picia można  Kiedyś jak miałem "luźną śrubkę" na tle domowego winiarstwa to oprócz różnych win robiłem miód pity - trójniak. Pycha! Poza tym czasem do pieczenia mięs, B. robi marynatę na miodzie.

 

Ale ja czasem lubię przekąsić coś, co mi się świetnie komponuje - pajda świeżego chleba z twarogiem polanym miodem. Cud, miód

 

No i tak jak @Lalka pisze - na pewno szeroko w jakichś zastosowaniach kosmetycznych. Myślę że to łatwo (i warto) sprawdzić. B. sobie też zimą smaruje usta miodem przed wyjściem. 

56 minut temu, wojkr napisał:

można go jeść samemu

Dzisiaj doczytałem, że najkorzystniej jest rozpuszczać w wodzie (jeśli dla zdrowotności) bo wówczas jego aktywność enzymatyczna i wartości antybakteryjne, wzrastają od 6 do 200 (dwustu!) krotnie. 

[Ancalagon]

Te 20 lat temu sam nieraz kręciłem korbką miodarki

Najbardziej lubiłem lipowy, choć z perspektywy czasu bardziej nazwałbym go lipowo-akacjowym.

Za spadziowym jakoś nigdy nie przepadałem.